Dari Dapur ke Rak Swalayan: Tantangan dan Peluang UMKM Menembus Pasar Modern
Di dapur-dapur kecil di pelosok Maluku, perempuan dan pemuda menggiling rempah, mengolah ikan, dan mengemas sagu menjadi pangan olahan. Produk-produk itu lahir dari kearifan lokal, tetapi sering kali hanya berakhir di warung tetangga.
